大连食品厂的前身是1956年由十八家个体手工小作坊组成的西岗糕点合作社。建厂初期人员少,工具简陋,生产能力低下。生产工具仅有手摇切面机一台,饼干模子四十块,走锤十五个,自行车十几台,固定资产五千元。1958年由糕点、糖果、切面、糖稀、面碱五个合作联社组成了大连西岗食品厂,固定资产达到了一万五千元。