大连麦花食品集团有限公司

1、为什么老百姓都说大连海参好？

大连辽刺参生长在北纬39°，是适宜海洋生物生长的海域，充沛的海洋资源为大连辽刺参的成长提供了理想的海湾，年平均水温12.1°C左右，盐度高，海藻类与自然海洋生物居多，为海参提供了充足的养分，从而造就了肉质肥厚，口感鲜美的高品质辽刺参。麦花琛州湾海参就是出自这片海域。

2、为什么麦花食品要自己做海参？

大连人都有常年吃海参的习惯，但目前的海参鱼龙混杂，吃海参本来是为了追求健康的体魄，然而即使是大连本地人对“如何才能买到真的大连海参？这个海参加没加科技与狠活？”都无法做到正确的判断，更不要说外地人，这其中也包括我们麦花人和我们的家人。

麦花之所以能够拥有70年的建厂历史，就是因为麦花食品“决不让消费者在不知情的情况下受到伤害”的经营理念深受大连百姓的信赖，这种近似朋友间的信任，让我们更要多做事、办实事。从海参加工的源头开始把控，选用大连辽刺参，加工全程不使用添加剂，用近似苛刻的品质要求和加工工艺来做海参。让我们的朋友和家人都能够吃上真辽刺参。

3、麦花琛州湾海参都有哪些品种？

麦花琛州湾海参一共有四大品类，分别是：

低含盐量的淡干海参系列；

用一个保温杯就可以发制的10小时速发干参系列；

发制过程不用水煮水泡的鲜蒸非水发即食海参；

传统但不水煮的鲜蒸水发即食海参。

4、麦花琛洲湾四款系列海参都如何储存？

淡干海参系列和10小时速发干参系列可常温储存，应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。可放入密封容器中，并在容器内放置干燥剂以防受潮。

鲜蒸非水发即食海参和鲜蒸水发即食海参都要置于-18℃的冰箱冷冻储存。

具体的储存时间请参照产品包装上的生产日期及保质期。

5、麦花琛洲湾海参都有什么特点呢？

特点一：海参选用大连海域鲜活辽刺参；

特点二：严苛的加工工艺。所有海参加工过程均采用低温汽蒸1次熟化工艺，拒绝反复高温蒸煮水发；所有干参360小时低温冷风烘干，拒绝高温烘干；

特点三：严把海参安全，加工全程未使用添加剂，即食海参不挂冰，决不使用食用碱、保水剂等添加剂来增重降本，只为消费者能够吃到原汁原味地道辽刺参。

特点四：淡干海参含盐量≤15%，优于国家干参含盐标准；

特点五：真材实料，拒绝虚假宣传，价格适中，性价比高。

6、为什么市面上的干参价格相差那么大？

大家都知道近几年海参行业内卷很严重，品质参差不齐，干参每斤低至699元，这怎么可能？近期有顾客咨询问“干参三千一斤能不能卖？”我们告诉他，我们的干参，原料成本都不止三千，这还不算加工过程的各项费用。

首先，我们选用的干参原料是生长年份长、个体厚实的大连辽刺参，四十斤左右活海参才能加工一斤干参，毕竟“一份价钱一份货”；

其次，我们只卖海参不卖盐，我们的淡干海参的含盐量≤15%，优于国家干参含盐标准；

最后，就是严苛的加工工艺，加工过程不使用添加剂，长达360小时的低温冷风烘干，保证了产品表面的光滑及高达16倍以上的高泡发率。

所以说在选购干参时请不要只看价格，品质才是更重要的。

7、淡干海参适合什么人群购买？

人群一、送父母、送长辈、送挚友等有需求客情的人群；

人群二、有充足时间，喜欢享受亲手泡发海参过程的人群；

人群三、追求健康体魄，对高品质海参有需求的人群；

人群四、家里冰箱空间有限，没有地方贮存即食海参的人群。

8、不会泡发淡干海参怎么办？

买到我们的淡干海参，您可以按照以下方法泡发：

方法一：按照产品包装内的泡发方法操作，一定要注意在泡发过程中佩戴一次性塑料手套，避免沾上油污，影响海参发制。

方法二：麦花可为您提供免费干参代发服务，具体代发流程请咨询麦花门店及业务人员。

9、为什么选择10小时速发干参？

只需要一个保温杯，烧开的纯净水就可以泡发食用的海参。约10小时轻松泡发，比干参复杂的泡发过程缩短了将近100小时，省心省力。约10倍以上泡发率，晚上泡早上吃。同时每一只海参都用单独的密封小瓶包装，密闭性强，洁净卫生，外出携带更方便。

10、10小时速发干参适合哪类人群？

人群一、送亲朋好友、送领导等有需求客情的人群；

人群二、出差、旅游、住院、经常外出的人群；

人群三、不会泡发干参，但对高品质海参有需求的人群；

人群四、家里冰箱空间有限，没有地方贮存即食海参的人群。

11、10小时速发干参怎么吃？

1、取出一只10小时速发干参，放入无油干净的保温杯中；

2、将杯中注满烧开的纯净水，拧紧杯盖；

3、将保温杯横置，密封泡发10小时，中途无需换水；

4、泡发后将水倒出，取出海参直接食用或根据个人口味搭配蘸料。

请注意：10小时仅为建议时间，您可根据个人对海参软硬口感的需求，适当增减泡发时间。

12、为什么即食海参都采用鲜蒸工艺而不是高温水煮？

大连人都知道，传统的海参泡发过程往往采用高温水煮后纯净水泡水发。在水煮的过程中海参物质会流失一部分到水中，个别没发好的海参还得再次水煮，造成再次流失。而我们的即食海参采用的是低温汽蒸一次熟化工艺，即鲜蒸工艺，锁鲜口感好。这样做避免了海参反复高温水煮。

13、同样一根即食海参，对比传统水发工艺，鲜蒸非水发工艺有什么特点？

特点一、采用低温汽蒸一次熟化工艺，不水发，避免海参反复高温水煮水发；

特点二、口感Q弹更劲道，吃完不胀肚；

特点三、自然缓化速度更快；

特点四、体积小，放冰箱更省空间。

14、和传统水发即食海参相比，水发即食海参的优势在哪里？

优势一、采用低温汽蒸一次熟化工艺，避免海参反复高温水煮水发，锁鲜口感好。

优势二、控制泡发倍数，不使用食用碱、保水剂等添加剂增重降本，无冰衣，不挂冰，只做品质，不一味求大，我们只卖海参不卖水。

优势三、所用海参是大连海域的鲜活辽刺参，货真价实，性价比高。

15、海参适合在一天当中的什么时段吃？

人每天摄入很多食物，经过一晚上肠胃吸收消化，第二天早晨起来排空后，肠道需要更多食物。这时候吃海参，就会把海参大部分的物质吸收到身体中，所以建议每天早晨空腹食用一只，方便身体吸收，效果更好。

16、海参只能在冬天吃吗？

海参性温，一年四季都可以吃，在经济条件允许的情况下，建议每一天早晨吃一根海参，效果更好。

17、辽刺参的食用方法有哪些？

辽刺参可以生吃、凉拌、煮汤、煲粥等。常见的食用方法包括：

一、辽刺参凉拌：将泡发好的辽刺参切片，加入调味料，如酱油、蒜泥等拌匀即可。

二、辽刺参炖汤：与鸡、排骨等一同炖煮，煮至食材软烂，成分充分释放。

三、辽刺参粥：将泡发好的辽刺参切碎，与大米一起煮粥，可加入适量姜丝调味。

18、怎么煮饺子啊，为什么有时候煮得好，有时候露馅呢？

麦花水饺在煮之前是不需要缓化的，水烧至沸腾后放入速冻水饺（用勺子沿锅底轻推几下，以防粘锅）加盖用大火煮至水饺漂起后揭盖，加入少许冷水，加盖继续以中火煮开，见浮起的饺子成饱满的状态即熟，取漏勺将饺子盛入盘内即可食用。

19、海鲜水饺吃起来腥么？

麦花海鲜水饺选用优质海鲜入馅。咱家的水饺大众口味，只要口味不是特别敏感，不会觉得腥哦！温馨提示：海鲜水饺一定要趁热吃，搭配醋和蒜泥更美味。

20、麦花水饺是手工包的吗？

麦花盛宴海鲜水饺等礼盒，以及2款精品海鲜水饺，大海虾水饺都是手工包制的，皮薄馅大，纯净水和面，橄榄油小盆调馅，少盐少油，让您吃得放心，吃着满意。

21、鱼馅水饺会不会吃到鱼刺?

不会的。麦花鲅鱼水饺、黄花鱼水饺都是经过剃肉，去骨，去皮，剃好后的鱼肉用碾压机压好后，还要经过绞肉机绞制才能入馅，所以麦花的鲅鱼水饺是不会吃到鱼刺的，可以放心食用。

22、麦花海螺水饺，会不会吃到海螺壳啊？

我们在取出螺肉之后，入馅之前螺肉还会过一遍X光机器，去除杂质，保证馅料干净卫生。海螺馅的水饺少见，是因为一斤螺才能出二两左右的螺肉入馅。您可以买回家尝尝，味道真的很不错!

23、有不带猪肉的饺子么？

麦花水饺有多款不带猪肉的口味。您可以选择精品大海虾水饺、精品扇贝水饺、鲅鱼水饺、黄花鱼水饺，都是一点猪肉不放，特别鲜美，好评和回购率都很高，感谢您支持麦花食品!

24、麦花的速冻食品，距离太远会不会坏掉？

麦花水饺等速冻食品虽然是速冻的，但是产品都是从冷库直发，全国冷链包邮，请您放心!假如在快递运输过程中出现了意外，请与客服联系，我们会做好售后服务的!

25、蛋糕和方糕有什么区别？

首先，麦花这两款糕点外形不一样，方糕整体是长方形偏大，蛋糕是比较小的马蹄形状；其次，吃起来的口感，方糕是松软香甜，蛋糕稍微有点嚼劲，甜度上方糕会更加甜一些，可以根据口味和口感进行选择。

26. 方糕、蛋糕保质期多久？

答：方糕、蛋糕的保质期是10℃以下贮存45天，10℃-20℃贮存20天，20℃以上贮存9天。收到货后建议冰箱冷藏储存，冷藏可以储藏20-30天左右。食用前置于密闭的干碗碟内，微波炉加热30秒，即可恢复蛋、方糕的新鲜口感。

27、香草大方是软的还是脆的？

麦花的香草大方饼干总体比较厚实，外表是有点脆的，内部稍微带点软脆的感觉，总体偏硬多一些，泡奶更好吃。

28、袋装粽子可以直接吃吗？

麦花真空袋装粽子虽然是熟粽，但吃之前还是要回锅煮一下的。首先去掉包装，水开煮20分钟左右，煮透为止，就可以吃了。

29、糖醇饼干是糖尿病人也能吃吗?

糖醇食品适合糖尿病病人食用，但需要注意的是，饼干中的面粉也会对血糖波动造成一定影响。糖醇饼干好吃，也不要贪多哦。

30.袋装的桃酥重量是多少？

开花酥是285g/袋， 黑芝麻桃酥205g/袋，桂花酥210g/袋 ，香油酥285g/袋，核桃酥是280g/袋。

31、香油酥和核桃酥有什么区别?

香油酥和核桃酥的基础原料基本一致，区别在于香油酥添加的果仁是芝麻，核桃酥添加的果仁是核桃。

32、豆包粘豆包里面是红豆粒还是红豆沙？

麦花经典的豆包、粘豆包，里面都是细腻的红豆沙，不是红豆粒，吃起来绵软清甜，特别好吃。